Запах клубники, тонкий аромат малины, эти ягоды заставляют нас вспоминать о лете. Зима и ранняя весна – это время одной из самых удивительных ягод – клюквы. Это ягода набирает силу как раз в тот момент, когда от всех летних ягод остаются лишь приятные воспоминания в виде варенья или джема. Чем полезна клюква?
Клюква по количеству полезных веществ ничуть не уступает летним ягодам, она также богата витаминами – C, B1, B2, PP и минеральными веществами – калий, натрий, кальций, фосфор и железо, хотя по содержанию витамина С может посоревноваться хоть с лимонами, хоть с апельсинами, хоть с мандаринами – известными нам борцами с зимним и весенним авитаминозом. Что же касается органических кислот и антиоксидантов, то ей вообще практически нет равных. Вот почему, так полезная клюква, если не морщиться и есть регулярно, вполне свободна защитить нас от рака, преждевременного старения, атеросклероза и даже камней в почках, а заодно может и позаботиться о правильном обмене веществ. Кроме того, в народной медицине клюква известна как эффективное средство для лечения воспаления поджелудочной железы, артрита, ревматизма, экземы, артериальной гипертонии и много чего еще.
Она вообще появляется очень кстати. Ведь зимой и ранней весной мы только и делаем, что простужаемся. В борьбе с вирусами и инфекцией клюква – настоящая ягодка-выручалочка. Витамин С подстегивает иммунитет, бактерицидные вещества борются с самой инфекцией, бензойная кислота усиливает действие антибиотиков и сульфаниламидов. Большое количество калия обеспечивает ускоренное выведение жидкости из организма, а с ней и бактерий.
И самое интересное, что клюква, в отличие от других ягод, не прихотлива в хранении. Насыпьте ее в банку, поставьте в холодильник – и она пролежит там месяц, а то и два. Также можно замочить ее в оде, протереть с сахаром или просто в нем обвалять, и она все равно будет дарить вам свои витамины сколько угодно. Единственное, что плохо переносит клюква – это замораживание, так что в морозилку, как многие это делают, ее лучше не класть.
Автор: Наталья Конькова
Мода на пальто 2014 год диктует свои правила, ведь этот элемент женского гардероба на протяжении нескольких [...]
Люди не обладают столь тонким анализатором запахов, как собаки, но, тем не менее, различные ароматы играют в [...]
Верующие люди большое внимание придают символам, свидетельствующими об их убеждениях и объединяющих их с [...]
Современные люди очень мало времени уделяют заботе о своем здоровье, часто просиживая на работе и дома все [...]
Чтобы оригинально и красиво украсить стены в собственной квартире, совсем необязательно покупать самые [...]
Всем известно, что сегодня существует множество нелекарственных методов лечения. И среди них особое место [...]
Итальянские блюда во всех уголках земного шара славятся своей изысканностью и неповторимостью. Их можно [...]
